-Rock'm Roll-Chenin blanc-Loira (FR)

Chenin blanc 100% 12% vol.

Profumi di fiori bianchi e frutta bianca, con chiusura minerale

-Pascal Lambert-Les Perruches- Loira (FR)

100% cabernet Franc

Complesso,territoriale,fine,con note di ciliegie mature e spezie

-Caruna-Nature 2020- Franciacorta (IT)

Affinamento sui lieviti: circa 24-36 mesi - 50% Chardonnay 50 pinot nero 12,5%vol

Fruttato, vivace, aromatico con note di agrumi freschi

-Barone Pizzini- Polzina 2023 Curtefranca bianco -Provaglio d ' Iseo (IT)

24 mesi in acciaio – chardonnay100% 12,5%vol

Profumi di fiori bianchi e frutta bianca matura, con chiusura minerale

-Inama- soave classico- San Bonifaccio Veneto (IT)

Garganega 100% 11,5%vol

Aromatico, teso, secco

-Popphof-2022 Vigneti delle Dolomiti

100% Sauvignon blanc 13%vol

Affumicato, minerale, con note di pesca e agrumi

-Marchesi di Antinori-Bramito della sala 2024

Chardonnay 100% Affinamento in acciaio 12,5%vol

Solare, scorrevole, fruttato, con note di pera e spezie

-Marchesi di Monte Alto-Montalto Pavese (IT)

Riesling 100% 12,5 %vol

Stratificato, fruttato, minerale, con sentori di agrumi e fiori bianchi

-Sergio Mottura- Civitella D'Aglianico (IT)

Acciao 100% Grechetto bianco

Vibrante, elettrico, minerale

-Massimago-Ripasso 2022 Mezzane di sotto (IT)

Corvina 50% Rondinella 50% 14%vol

Fresco, piccante, energico, aromatico, con sentori di ciliegia e spezie

-Podere Rocche dei Manzoni- Barolo 2021-Monforte d 'alba (IT)

100% nebbiolo 14%vol

Esile, cangiante, raffinato, fruttato, con note di mandorla e spezie

-Barone Pizzini- Curtefranca rosso Provaglio d Iseo(IT)

Merlot,Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - 13,5%vol

Potente, strutturato, pepato, con note di frutti di bosco e spezie.

-Frescobaldi- Morellino di Scansano - 2024 - Firenze(IT)

Morellino di Scansano 100%

Speziato, intenso, fresco, con note di frutti neri e spezie

-Petra-Hebo-2024-Suvereto (IT)

Merlot,Cabernet Sauvignon, Sangiovese,Cabernet Franc

Complesso, territoriale, fine, con note di ciliegie mature

-Peres de l' eglise - Cotes du rhone

8 mesi barrique Sirah 50% Grenache 50% 14,5%vol

Vinoso, con note di frutta rossa e spezie

-Franz Hass- 2022

Acciaio Pinot nero 100%

Mediterraneo, succoso, erbaceo, con note di frutti scuri e spezie

-Brigl -Windegg dop Merlot/cabernet

acciaio - 50% Merlot 50% cabernet franc 13,5%vol

Vegetale, slanciato, fruttato, con note di ribes e spezie

-Hostatter- Trentino Alto Adige Lagrein

Acciaio 100% lagrein 13.5%vol.

Minuzioso, tonificante, disinvolto, con note di frutti rossi e spezie

-Cenci- Chardonnay - Brut-Trentino-Alto-Adige

Affinamento sui lieviti: circa 12-18 mesi - 100% Chardonnay 12%vol

Fresco, minerale, elegante con note di frutta bianca

-Caruna-Nature 2020- Franciacorta (IT)

Affinamento sui lieviti: circa 24-36 mesi - 50% Chardonnay 50 pinot nero 12,5%vol

Fruttato, vivace, aromatico con note di agrumi freschi

-Saget-Murano- Crémant de loire

Chenin blanc 50% chardonnay 50%

Goloso, ricco, profumato con note di frutta matura

-Confrerie Bruno Dangin- Crémant de Bourgogne-Brut- Blanc de noir-Cote D'or (FR)

Affinamento sui lieviti: generalmente 12-24 mesi - 100% pinot noir 12,5%vol.

Fresco, floreale, fine con note di mela e fiori bianchi

-Rimarts Cava - Cava Reserva 24 Brut Nature - Sant Sadurní d'Anoia, Catalogna, Spagna

Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi - 40% Macabeo, 30% Xarel·lo, 30% Parellada

Mediterraneo, fresco, salino con note di frutta secca

-Domaine Maurice Lecestre - Chablis Borgogna ( FR)

6 mesi in acciaio 100% chardonnay 12,5%vol

Vibrante, elettrico, minerale

-Jean Marie Berrux - Le Petit Têtu - Borgogna, Francia - 2022

10 mesi in botti di rovere - 100% Chardonnay - 15,5%vol

Glicerico, dinamico, fresco, con sentori di agrumi e fiori bianchi

-Domaine de la Borde - Arbois-Pupillin Chardonnay "Terre du Lias" - Jura, Francia - 2023

12 mesi in rovere - 100% Chardonnay - 2023 – 12,5%vol

Avvolgente, elettrico, minerale, con note di frutta gialla e spezie

-Peres de l' eglise - Cotes du rhone (FR)

8 mesi barrique Sirah 50% Grenache 50% 14,5%vol

Vinoso, con note di frutta rossa e spezie

-Confrerie Bruno Dangin- Crémant de Bourgogne-Brut- Blanc de noir-Cote D'or (FR)

Affinamento sui lieviti: generalmente 12-24 mesi - 100% pinot noir - 12.5%vol.

Fresco, floreale, fine con note di mela e fiori bianchi

- JM.Gobillard et fils- Blanc de noir

Affinamento sui lieviti: 24-48 mesi - 100% pinot noir 12,5%vol

Dinamico, fresco e coinvolgente con note di frutta matura

-Piconnet - Champagne Blanc de Noirs Brut Nature - Champagne, Francia 2021

Affinamento sui lieviti: circa 24-36 mesi - 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)12%vol

Profondo, complesso, intenso con note di frutti rossi e spezie

-Zorah - armenia

50% garandmak 50% voskeak 11 mesi tini in cemento

Floreale, speziato note di frutta gialla

-Rimarts Cava - Cava Reserva 24 Brut Nature - Sant Sadurní d'Anoia, Catalogna, Spagna

Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi - 40% Macabeo, 30% Xarel·lo, 30% Parellada 12,5%vol

Mediterraneo, fresco, salino con note di frutta secca