-Château de la Mulonnière- "Rock'n Roll Auguste" -Chenin Blanc Val de Loire IGP-Loira(FR)-2025-

100% Che non Blanc 13,5% vol.

Secco, con profumi di fiori bianchi e frutta bianca, con chiusura minerale

-Barone Pizzini- "Polzina" -Curtefranca Bianco -DOC- Provaglio d'Iseo (BS)-2023-

100% Chardonnay 12,5% vol.

Fresco, minerale, con note di frutta bianca, agrumi e fiori di campo

-Domaine Lambert- "Les Perruches" -Chenin AOC -Cavant-Les-Coteaux -Loira (FR)-2022

100% Cabernet Franc 14% vol.

Complesso,territoriale,con note di ciliegie

-Barone Pizzini-Curtefranca Rosso-DOC-Provaglio d'Iseo (BS)-2023

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13,5 % vol.

Fresco, strutturato, con note di frutti di bosco e spezie

-Caruna-"Nature"-Franciacorta-DOCG-Millesimato2020-Cologne(BS)-2020

45 mesisui lieviti, senza dosaggio 100% Chardonnay 12,5% vol

Fruttato, vivace, aromatico con note di agrumi freschi

-Barone Pizzini- "Polzina"-Curtefranca Bianco-DOC-Provaglio d'Iseo (BS) - 2023

6 mesi in acciaio – 100% Chardonay 12,5%vol

Note giovani di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche

-Inama- "Vin Soave"-Soave Classico-San Bonifacio (VR) - 2025

8 mesi in acciaio - 100% Garganega 11,5%vol

Elegante, minerale, con note di fiori di campo, camomilla, mela e pera

-Popphof-"Sauvignon"- Vigneti delle Dolomiti IGT-Alto Adige (BZ) - 2023

6 mesi in acciaio- 100% Sauvignon blanc 13%vol

Affumicato, minerale, con note di pesca e agrumi

-Antinori-"Bramito della sala"Chardonnay-Umbria (TR) 2024

5 mesi in barrique Chardonnay 100% 12,5%vol

Fresco, elegante, con note di pera, fiori di ginestra, lime, nocciola fresca, burro e pan brioche.

-Marchesi di Montalto-"Riesling"-Oltrepo' Pavese DOC (PV) -2023

Affinamento in acciaio Riesling 100% 12,5 %vol

Note decise di albicocca passita, con note balsamiche di salvia e timo

-Sergio Mottura- "Latour a Civitella"-Grechetto Civitella d'Agliano (VT)-2023

Affinamento in legno 100% Grechetto 14%vol

Elegante, minerale, persistente, con profumi di agrumi e note floreali.

-Massimago- "Marchesa Marinella"- Valpolicella Ripasso DOC- Mezzane di sotto (VR)-2022

Affinamento 12 mesi in botti di rovere Francese Corvina, Corvinone, Rondinella 14%vol

Intense note di ciliegia fresca, amarena, e frutti rossi, con sentori di timo e menta

-Giuseppe Negro-"Barbaresco" DOCG- Neive (CN)-2020

24 mesi in botti di rovere 100% Nebbiolo 14,5%vol

Intenso, tannico, con sentori di lamponi, frutti di bosco maturi, note di spezie cuoio e liquirizia

-Podere Rocche dei Manzoni- "Barolo" DOCG-Monforte d 'Alba (CN)-2021

Affinamento in legno 100% nebbiolo 14%vol

Elegante, raffinato, fruttato, con note di mandorla e spezie

-Barone Pizzini- Curtefranca Rosso DOC- Provaglio d'Iseo (BS)-2023

In barrique e poi in acciaio Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - 13,5%vol

Fresco, strutturato, con note di frutti di bosco e spezie.

-Frescobaldi- "Santa Maria" -Morellino di Scansano -Toscana (GR)-2024

Affinamento in acciaio Sangiovese 85% Cabernet Sauvignon 15% 13,05 vol.

Speziato, intenso, fresco, con note di frutta rossa e spezie

-Petra-"Hebo"-2024-Suvereto Toscana (LI)-2024

Affinamento in legno Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 10% 14% vol

Complesso, territoriale, fine, con note di ciliegie mature

-Franz Hass- "Pinot Nero "-Alto Adige DOC-Montagna (BZ)- 2024

Affinamento in legno 12 mesi Pinot Nero 100% 14% vol

Intense note di lamponi, frutti di bosco,garofano e cannella

-Vigna Windegg-" Merlot/Cabernet"-Alto Adige DOC (BZ)

Affinamento in barrique 12-18mesi- 50% Merlot 50% Cabernet Franc 13,5%vol

Vegetale, slanciato, fruttato, con note di ribes e spezie

Ar. Pe. Pe. -"Rocca de Piro"-Valtellina Superiore Grumello DOCG-Sondrio (SO)-2017

-Macerazione di 110 giorni, 18 mesi in tini e botti di legno - 100% Nebbiolo-(Chiavennasca) 13.5%vol.

Minerale, lineale, con note di petali di rosa, frutti di bosco, erbe aromatiche edpepe bianco

-Paltrineri-"Leclisse"Lambrusco di Sorbara DOC-Sorbara (MO)-2025

Frizzante, secco, senza legno -100% Lambrusco di Sorbara 11% vol.

Teso, fresco, con note di fragolina di bosco e ribes

-Ceci-"Otello Nero di Lambrusco"-Emilia IGT-Torrile(PR)

Acciaio, 100% Lambrusco Maestri 11% vol.

Vivace, fruttato, con note di fragola, ribes e viola, chiusura secca

-Costaripa-"Maim"-Valtènesi Rosso DOC-Moniga del Garda(BS)-2023

Fermentazione in acciaio, 6-12 mesi in botti di rovere 100% Groppello Gentile 23,5% vol.

Fresco, lineare, con note di frutta rossa matura, fiori, spezie dolci e balsamico

-Cenci- "Chardonnay" -Trento DOC-Brut-Trentino (TN)

Affinamento sui lieviti: circa 12-18 mesi - 100% Chardonnay 12%vol

Fresco, minerale, elegante con note di frutta bianca

-Caruna- "Nature"-Franciacorta DOCG- Millesimato-Cologne (BS)

Affinamento sui lieviti: circa 24-36 mesi - 50% Chardonnay 50 pinot nero 12,5%vol

Fruttato, vivace, aromatico con note di agrumi freschi

-Caruna-"Satèn"-Franciacorta DOCG- Brut-Cologne (BS)

Affinamento sui lieviti: oltre 30 mesi - 100% Chardonnay 12% vol.

Territoriale, autentico, aromatico con note di frutta secca e fiori

-Il Mosnel-"Rose"-FranciacortaDOCG-Brut-Camignone di Passirano (BS)

Acciaio 7 mesi, 24 mesi sui lieviti - Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco 12,5% vol.

Fine e fresco, con note di frutti rossi e colore rosa corallo

-Arcari e Danesi-"Dosaggio Zero"-Franciacorta DOCG-Coccaglio (BS)

Affinamento sui lieviti:31 mesi, senza zuccheri aggiunti- 20% Pinot Bianco, 80% Chardonnay12,5%vol.

Teso, fresco e sapido, con note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi

-Domaine Maurice Lecestre - "Chablis" AOC-Borgogna-2023

6 mesi in acciaio 100% Chardonnay 12,5%vol

Vibrante, elettrico, minerale

-Jean Marie Berrux - "Le Petit Têtu" - Bourgogne Blanc-Borgogna- 2022

10 mesi in botti di rovere - 100% Chardonnay - 15,5%vol

Glicerico, dinamico, fresco, con sentori di agrumi e fiori bianchi

-Domaine de la Borde - Arbois-Pupillin Chardonnay "Terre du Lias" - Jura - 2023

12 mesi in rovere - 100% Chardonnay - 2023 – 12,5%vol

Avvolgente, elettrico, minerale, con note di frutta gialla e spezie

-Peres de l'Eglise - "Cotes du Rhone" Valle del Rodano (AOC)

8 mesi barrique Sirah 50% Grenache 50% 14,5%vol

Vinoso, con note di frutta rossa e spezie

-Saget Murano- "Crémant de Loire"- Loira (LOI)

50% Chenin blanc, 50%Chardonnay

Goloso, ricco, profumato con note di frutta matura

-Confrerie Bruno Dangin- "Crémant de Bourgogne-Brut- Blanc de noir"-Côte D'or, Borgogna

Affinamento sui lieviti: generalmente 12-24 mesi - 100% pinot noir - 12.5%vol.

Fresco, floreale, fine con note di mela e fiori bianchi

- JM.Gobillard et Fils-"Blanc de Noirs" Champagne-Hautvillerd

Affinamento sui lieviti: 24-48 mesi - 100% Pinot Noir 12,5%vol

Dinamico, fresco e coinvolgente con note di frutta matura

-Le Mesnil-"Blanc de Blancs Grand Cru"-Brut-Le Mesnil-sur-Oger

Affinamento sui lieviti: 36 mesi - 100% Chardonnay Grand Cru 12%vol

Preciso e minerale, con note di fiori bianchi e agrumi, finale lungo

-Voski -"Zorah" - Armenia

50% garandmak 50% voskeak 11 mesi tini in cemento

Floreale, speziato note di frutta gialla